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材料:豬絞肉200g、冬粉2把、辣椒1條、紫洋蔥1/4顆、蔥1根

     香菜2把、薄荷葉適量、白米2大匙

調味料:魚露1大匙、黑糖膏1大匙、辣椒粉1小匙、檸檬汁1顆量、白胡椒粉適量

做法:

0.紫洋蔥切絲、蔥切末、辣椒切末、香菜切碎

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1.起鍋放入生米，以小火炒熟

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取出後倒入調理機中磨成粉狀備用

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2.取一容器，放入冬粉、滾水浸泡約5-8分鐘到冬粉軟化

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用冷開水漂涼，剪成小段並瀝乾水分

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3.取一容器，放入黑糖膏、檸檬汁、魚露、辣椒粉、米粉2小匙拌勻為醬汁

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4.起鍋熱油，放入絞肉炒熟，加入鹽、白胡椒粉調味拌炒備用

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5.取一容器，放入冬粉、紫洋蔥絲、炒過的絞肉、蔥末、辣椒

  香菜末、捏碎的薄荷葉、醬汁拌勻就完成了

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