材料：雞高湯400cc、辣椒1.5條、蒜頭6大匙、文蛤或白蛤2斤
沙拉油適量、青蔥1根、黃豆醬1大匙、澎湖絲瓜半條、香油適量
做法：
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材料:大蒜30粒、去骨雞腿1隻、香菇10朵、糙米1杯、糯米少許、蓮子50g
蘆筍50g、白果50g、小紅蘿蔔數根、薑1段、酒適量、紅棗20粒
黨蔘15g、茯苓15g、蔘鬚10g、黃耆15g
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材料:紅棗20顆、排骨600g、豬肚1顆、紹興酒150g、桂圓50g、甘草10g、冰糖60g
做法:
1.豬肚剪去油脂，用鹽搓去黏液沖洗乾淨
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材料:大頭菜1棵、蒜頭適量、開洋2兩、紹興酒少許
調味料:鹽適量
做法:
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材料:蛤蜊1斤、蒜頭10顆、冬粉2把、米酒適量、去骨雞腿肉2隻，蔥6根
調味料:鹽1/2小匙、胡椒鹽適量
做法:
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材料:筍1支、黃瓜1條、蔥1根、木耳隨意、炸菜數片
調味料:鹽適量、香油適量、胡椒粉適量
做法:
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材料:牛後腿絞肉500g、玉米粉3大匙、白蘿蔔200g、胡椒粉適量
香菜2根、青蔥2根、糖3g、豬粄油5g、魚露2大匙、水1/2杯
沾醬:沙茶醬2大匙、花生醬1大匙、芝麻醬1大匙、糖1/2匙、冷開水適量
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材料:鴨半隻、高麗菜苗3兩、豆包2片、老薑1兩、中薑適量、紅麴2大匙
枸杞5錢、黃耆5錢、當歸2片、何首烏5錢、炙甘草3錢、米酒1罐、麻油1大匙
做法:
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材料:薑2段、鮮蝦20隻、枸杞1大匙、松坂肉300g、高麗菜1/4個
調味料:醬油2大匙、米酒2瓶、麻油2大匙
做法:
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材料:虱目魚一尾、魚漿300g、薑1段、蝦米10g、青蔥1根
乾香菇10g、豆薯100g、絞肉200g、太白粉少許
調味料:醬油適量、糖適量、鹽少許、太白粉少許、白胡椒粉少許、五印醋適量、香油適量
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材料:乾魷魚1/2隻、螺肉罐頭1罐、豬五花300g、南瓜1/3個、蒜苗1根、板豆腐1大塊、紅蘿蔔1段、辣椒1根
調味料:鹽適量
做法:
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材料:小米150g、山藥200g、烏骨雞1隻、青辣椒300g、薑1段、甘草1片、米酒1大匙
調味料:鹽1/4小匙
醬汁:水500cc、蠔油2大匙、糖1小匙、醬油1大匙、米酒2大匙
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