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材料:全雞1隻、栗子20顆、啤酒1罐、蒜頭20粒、洋蔥2顆、小馬鈴薯6顆

醃料:薑1段、白胡椒粉1小匙、醬油200cc、蠔油1大匙、鹽1大匙

     八角2顆、啤酒1罐

做法:

1.薑切片、洋蔥切1/8大塊

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2.取一容器，放入全雞、蠔油、啤酒、八角、醬油、白胡椒粉拌醃靜置一晚

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3.另起一壓力鍋，放入蒜片、薑片、洋蔥、油爆香

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轉小火放入全雞將表皮略煎到變色

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4.加入帶皮整顆馬鈴薯、洋蔥、栗子、醬油200cc、啤酒續煮到酒精揮發

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5.蓋上鍋蓋續煮到壓力鍋滿壓，再轉小火續煮5分鐘，熄火後靜置洩壓就完成了

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