材料:高麗菜1顆、脆花生4大匙、紅辣椒1-2根、白砂糖5大匙、鹽約2大匙

     紅蘿蔔1根、水1/2杯、蒜仁3粒、白醋5-6大匙、香油4大匙

做法:

1.高麗菜橫切一刀剝去菜心

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葉片切長條片狀、辣椒切圈

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2.拿個塑膠袋，放入鹽2大匙、水1/2杯調勻，加入高麗菜葉

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袋口綁緊略為晃動袋子後靜置1小時到菜葉變軟

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以冷開水將蔬菜洗淨瀝乾

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3.紅蘿蔔切絲放入調理機中，加入蒜仁3粒、紅辣椒、脆花生、白砂糖

  白醋、香油，攪打成泥漿狀成為醬料備用

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4.拿個大容器，放入醬料及瀝乾的高麗菜葉拌勻，裝入保鮮盒內壓緊

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冷藏半天到入味就完成了

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