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材料:高麗菜1顆、鹽2大匙(1斤菜:1大匙)、水1/2杯、朝天椒2-3根

     花椒粒1小匙、白砂糖5大匙(1斤菜:3大匙)、白醋1杯(1斤菜:1/2量杯)

做法:

1.高麗菜橫切一刀剝去菜心

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葉片切長條片狀、辣椒切圈

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2.拿個塑膠袋，放入鹽2大匙、水1/2杯調勻，加入高麗菜葉

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袋口綁緊略為晃動袋子後靜置1小時到菜葉變軟

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以冷開水將蔬菜洗淨瀝乾

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3.將朝天椒、白砂糖5大匙、白醋5-8大匙、花椒粒1小匙調勻

  加入變軟的高麗菜葉拌勻後裝在保鮮盒中

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冷藏到入味就完成了

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