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材料:全蛋6顆、泡打粉4g、濃縮咖啡醬20g、牛奶130g、蜂蜜80g、低筋麵粉270g

     玉米粉30g、細砂糖130g、沙拉油50g

做法:

1.拿個容器，放入全蛋6顆、細砂糖130g、蜂蜜80g攪拌到蛋膨脹3倍大

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加入過篩的低筋麵粉270g、玉米粉30g、泡打粉4g翻拌均勻成為麵糊

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2.再拿個容器，放入牛奶130g、沙拉油50g、濃縮咖啡醬20g拌勻後

  倒入麵糊中，輕輕拌勻

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3.將平底鍋燒熱，倒入約1大湯匙麵糊推平

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蓋上鍋蓋煎到麵糊表面乾燥、底部金黃，就可以將蛋糕片取出

3-2.png

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4.重複步驟3，煎到表面剛開始變乾時，將第一片蛋糕片放回鍋中蛋糕上

  煎到密合後取出

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5.將剩下的麵糊重複步驟3、步驟4煎成咖啡蛋糕片就完成了

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