第一篇燒菜食譜。就來個簡單一點的菜色吧!!

一看就會，大概能提升燒菜自信心20000點唷^^

食   材:茄子兩根、蔥一根

調味料:醬油一大匙、糖一小匙、甜麵醬一大匙、香油適量

 

做  法:1.將茄子切段後，1開2

01.茄子切段.png

2.將茄子已花紋刀法切花，這是要讓茄子好入味喔

02.花紋刀.png

03.花紋刀反.png

3.起一油鍋，以筷子試溫，出現小細泡即代表溫度已經足夠

04.油鍋.png

4.將茄子下鍋油炸，茄子必須全泡在油中，以避免茄子變黃

05.茄子下鍋.png

5.稍微過炸約1分鐘即可撈起瀝乾備用

0501.起鍋.png

6.接著將蔥切段或者切末皆可

06.切蔥.png

7.放入少許油於鍋中炒甜麵醬，並加入些許水、糖一小匙、醬油一大匙炒香

0601.炒麵醬.png

 

 

 

8.將茄子放入鍋中拌炒至入味

07.拌炒.png

9.起鍋前加入蔥末，醬燒茄子就完成啦!

08.茄子成品.png

是不是看起來很下飯又很容易呢?趕快動手做做看吧

arrow
arrow
    文章標籤
    醬燒茄子 吃飯皇帝大 自己煮 美食
    全站熱搜

    Jessie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄