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材料：雞高湯400cc、辣椒1.5條、蒜頭6大匙、文蛤或白蛤2斤

      沙拉油適量、青蔥1根、黃豆醬1大匙、澎湖絲瓜半條、香油適量

做法：

1.蛤蜊放入水中吐沙、澎湖絲瓜去皮切厚斜片、黃豆醬略為剁碎  

  蔥切花、辣椒切碎、蒜頭切碎

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2.起鍋燒熱香油、玄米油，放入一半的辣椒、青蔥、蒜頭爆香，加入黃豆醬炒香

  再加入蛤蜊、雞高湯煮滾

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3.加入絲瓜、剩餘的辣椒、青蔥、蒜頭

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煮到蛤蜊開口時放入蔥花略煮就完成了

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