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材料：山茼蒿400g、芋頭100g、薑1段、枸杞1大匙

調味料：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、酒1大匙

做法：

1.山茼蒿切段、芋頭去皮切絲、薑切絲

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2.起鍋熱油到180度，放入芋絲以大火炸到酥脆後撈出

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3.鍋中保留少許餘油，放入薑絲爆香

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加入熱水煮滾，加入山茼蒿，蓋上鍋蓋略為燜煮約1分鐘

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4.加鹽、酒、糖、枸杞拌炒均勻後盛盤

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再放上芋頭絲就完成了

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