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材料:在來米粉150g、鹽1g、糯米粉20g、水500g、太白粉75g、橄欖油25g

餡料:干貝絲150g、蔥6根

調味料:胡麻醬1大匙、醬油膏1大匙、白芝麻1大匙

做法:

1.干貝絲泡在米酒中蒸20分鐘後取出剝成絲

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放入熱油鍋炒香後盛出

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再加入蔥末拌勻成為餡料備用

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2.取一容器，放入在來米粉150g、太白粉75g、糯米粉20g、橄欖油25g拌勻

  再慢慢加水拌勻成為粉漿

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3.拿個平底鍋，用紙巾擦上一層油，倒入適量的粉漿並灑上少許的干貝蔥花

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蓋上鍋蓋以小火煎約30秒到粉漿變成透明粉皮

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4.用鍋鏟漿粉皮捲成條狀

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取出切成長段

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放回鍋中用中小火煎到外表微微金黃

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取出排盤並淋上芝麻醬、醬油膏、灑上白芝麻就完成了

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