材料：芋頭半顆、鮮香菇5朵、蝦米2大匙、水2杯

調味料：鹽適量、雞粉適量、白胡椒粉適量

做法：

1.芋頭切丁、蝦米泡軟、香菇切丁後撒鹽放置

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2.起鍋熱油溫油，放入蝦米爆香

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加入芋頭翻炒

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加水1又1/2杯後蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘後加鹽、雞粉、白胡椒粉後再蓋上鍋蓋

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3.另起一乾鍋，放入香菇丁煸炒到熟、香後熄火放置

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4.芋頭起鍋前加水半杯翻炒到再次滾起

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加白胡椒粉後熄火盛出

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倒上香菇丁就完成了

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