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材料：紅棗100g、馬蹄200g、牛奶170g、二號砂糖150g、開心果100g

      蛋液適量、粗地瓜粉120g、餛飩皮10張、水400g

作法：

1.紅棗去籽切對半、馬蹄去皮切絲

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2.取一容器，放入地瓜粉、牛奶攪拌均勻成為粉糊

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3.起一鍋水，加入紅棗煮滾

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加入二號砂糖、馬蹄絲以小火再度煮滾

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沖入粉糊中攪拌成濃稠狀

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4.倒入鋪好保鮮膜的模型中舖平，用電鍋爭20分鐘後取出放涼

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脫模切成條狀

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5.用餛飩皮捲起

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用蛋液封口

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再將蛋液塗在封口處並沾上開心果碎

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6.以封口向下的方式放入油鍋中炸到金黃撈出就完成了

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