close

材料:紅棗20顆、排骨600g、豬肚1顆、紹興酒150g、桂圓50g、甘草10g、冰糖60g

做法:

1.豬肚剪去油脂，用鹽搓去黏液沖洗乾淨

1-1.png

再用鹽2大匙、太白粉2大匙搓洗5-6分鐘

1-3.png

沖洗乾淨後將內部翻出備用

1-4.png

2.起鍋放入水、甘草先煮開後，再放入桂圓、冰糖煮滾後，轉小火續煮約10分鐘備用

2-1.png

3.另起一滾水鍋，放入豬肚汆燙到水再度滾起

3-1.png

取出切大片狀

3-2.png

再放入排骨汆燙後撈出

3-3.png

4.將排骨、豬肚、紅棗、桂圓汁、水、紹興酒放入電鍋中，外鍋4杯水燉煮到熟就完成了

4-1.png

4-2.png

arrow
arrow
    文章標籤
    豬肚
    全站熱搜

    Jessie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄