close

材料:香菇5朵、泡過的金針3兩、薑1塊、泡軟的麵筋2斤、新鮮木耳1/2兩

     筍片1碗、小豆乾5片、毛豆1小碗、八角3粒

調味料:冰糖2/3大匙、醬油半小碗、紹興酒半碗、香油適量

做法:

1.麵筋撕成小塊、金針剪去蒂頭、香菇斜刀切塊、豆干1切4塊、薑切片

1-2.png

1-3.png

1-4.png

2.起鍋熱油到110度，放入麵筋慢慢炸成金黃酥脆撈出瀝油

2-1.png

放入水中漂涼後擠乾水分

2-2.png

3.原鍋內放入豆干炸酥，再放入香菇、筍片過油，倒入漏勺瀝乾備用

3-1.png

4.原鍋保留少許餘油，放入薑片爆香

4-1.png

加入豆干、香菇、筍片拌炒

4-2.png

5.加入醬油、冰糖、紹興酒、水、金針、木耳、八角、麵筋拌炒

  續燜到入味，起鍋前加入毛豆拌勻就完成了

5-1.png

5-2.png

5-3.png

arrow
arrow
    文章標籤
    麵筋 下飯菜
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 Jessie 的頭像
    Jessie

    ♪♪~恩恩馬麻的甜蜜花園♬♬~

    Jessie 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄