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材料:現成油飯600g、芹菜3根、香菜2根、菜脯60g、起司絲適量、香油2小匙、豆皮壽司20個

     辣椒1/2根、蒜頭2顆、酸菜200g、杏鮑菇2顆、甜豆莢適量

做法:

1.杏鮑菇切丁、辣椒切末、蒜頭切末、芹菜切末、酸菜切絲、香菜切末備用

1-1杏鮑菇切丁.png

1-2辣椒蒜頭.png

1-3芹菜切末.png

1-4酸菜切絲.png

1-5香菜末.png

2.起鍋放入杏鮑菇以中火爆香，加入芹菜末、油飯拌勻後備用

2-1油飯備用.png

3.另起一熱油鍋，放入酸菜、菜脯、辣椒、蒜末以中火炒香，盛出後加入香菜拌勻備用

3-1酸菜菜脯.png

4.拿一個壽司豆皮，塞入適量油飯料並壓緊實

4-1塞壽司.png

以起司絲封口，倒扣放入熱平底鍋中以中火煎至金黃色後取出

4-2起司絲封口.png

5-1煎好.png

5.拿一個成品盤，放上步驟3的備料舖底，放上煎好的豆皮油飯

5-2擺盤.png

灑上汆燙過的甜豆夾裝飾就完成了

5-3完成.png

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