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材料:蝦仁3兩、中卷3兩、番茄1顆、洋蔥半顆、紅甜椒1顆

     奇異果1顆、鍋巴10片

調味料:鹽1/2小匙、糖3大匙、醋1大匙、辣椒醬1大匙、番茄醬3大匙

做法:

1.番茄去蒂切塊、奇異果去皮切片、洋蔥切絲、紅甜椒去蒂去囊籽切塊

  中卷切交叉花刀再切塊

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2.起一油鍋燒熱到160度，放入鍋巴炸到膨脹，撈出瀝乾盛盤

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3.起鍋熱油，放入洋蔥爆香

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放入番茄、蝦仁炒香，加入辣椒醬、番茄醬炒香

再加入水、醋、糖、鹽調味

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放入紅甜椒、中卷略煮

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4.起鍋前用太白粉水勾芡後加入奇異果片略拌，搭配鍋巴食用就完成了

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