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材料:粄條600g、大香菇2朵、蝦米1大匙、鮮蝦10尾、韭菜1小把、九層塔適量

     五花肉100g、蛋酥4大匙、蔥2根

調味料:醬油1大匙、黑胡椒粉適量、白胡椒粉2小匙

做法:

1.五花肉去皮切條、蔥及韭菜一起切小段、粄條切粗條後剝散備用

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2.起鍋熱油，依序放入五花肉、香菇絲、蝦米分別炒香

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轉小火加入醬油、水燒煮入味

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3.加入粄條後轉大火炒香

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加入蛋酥、韭菜、蔥段、水拌炒，熄火加入白胡椒粉拌勻後盛盤備用

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4.另起鍋溫油，放入蝦子略煎後加入適量米酒燜香

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加入九層塔、醬油拌炒

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熄火後加入黑胡椒粉調味拌勻後盛在粄條上就完成了

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