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材料:豬小排300g、乾無花果50g、新鮮無花果100g、辣椒1條、蘆筍100g

     蔥3根、薑1段

調味料:蔭油2大匙、糖2大匙、白胡椒粉1/4小匙

做法:

1.新鮮無花果切4-6等份、乾無花果切半、蔥切段、辣椒切斜片、薑切片

  蘆筍切去較老部分、豬小排切成大小一致備用

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2.取一容器，放入豬小排、蔭油、白胡椒粉拌醃

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3.乾鍋中加入糖煮到焦糖狀後轉小火

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放入新鮮無花果拌煮一下成為糖蜜無花果備用

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4.原鍋放入豬小排以大火煎香

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加入蔥白、薑片、辣椒、乾無花果炒香

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再加入蔭油、水燜煮到熟透

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放入蘆筍略燜2分鐘煮到熟後熄火，取出蘆筍盛盤鋪底

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鍋中放入蔥綠、糖蜜無花果拌炒後盛放在蘆筍上就完成了

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