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麵包材料:高筋麵粉300g、水200g、酵母粉8g、橄欖油1大匙、鹽3小匙

         糖3大匙、馬鈴薯1顆

莎莎醬材料:橄欖油4大匙、番茄1顆、糖3大匙、洋蔥半顆、香菜2根

           蒜頭1顆、墨西哥辣椒1條、紅辣椒1條、檸檬汁半顆量

           糖50g、鹽1小匙、胡椒粉適量

做法:

1.馬鈴薯用叉子整顆戳洞後放入滾水中煮熟

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取出後搗成泥狀

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2.拿個容器，放入麵粉300g、酵母粉8g、糖3大匙、鹽3小匙、水200g略拌

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加入橄欖油1大匙拌揉成麵糰，靜置發酵約30分鐘備用

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3.番茄切小丁、洋蔥切末、蒜頭切末、辣椒切末、香菜切末

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4.拿一個容器，放入番茄丁、洋蔥末、蒜末、辣椒末、香菜末、檸檬汁

  鹽1小匙、橄欖油2大匙、胡椒粉拌勻成為莎莎醬備用

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5.將發酵好的麵糰加入馬鈴薯泥拌揉均勻

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放在抹上橄欖油和灑上麵粉的烤盤上攤平

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最上面再抹上少許橄欖油，放進預熱到200度的烤箱中烤20分

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取出後搭配莎莎醬食用就完成了

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    托斯卡那 義式麵包 莎莎醬
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