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材料:螃蟹2隻、細麵3把、薑1段、蔥1根、蒜頭數顆

調味料:蒸魚醬油2大匙、胡椒粉適量、辣油適量、紹興酒適量、香油適量

做法:

1.蔥切絲、薑切絲、辣椒切絲後放入冷水中略泡

1-1蔥切絲.png

1-4將切絲.png

1-2泡水.png

 

蒜切末

1-5蒜切末.png

螃蟹洗淨切塊備用

1-6切蟹.png

2.起一滾水，放入細麵煮熟後撈出備用

2-1下麵.png

容器中加入蒜末、細麵、蒸魚醬油2大匙、水、辣油、胡椒粉拌勻

2-2拌麵.png

3.將細麵盛入碗中，舖上螃蟹塊、薑片、淋上紹興酒2大匙

  放入蒸籠中蒸約5-8分鐘

3-1麵線呈盤.png

螃蟹熟透後取出，舖上辣椒絲、蔥絲、薑絲備用

3-2熟.png

4.起一單柄鍋，加入香油、沙拉油燒熱

4-1單柄鍋.png

淋在螃蟹細麵上就完成了

4-2完成.png

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