材料:鮮蝦300g、中卷200g、蒜頭10顆、蔥2根、話梅2顆、水300cc、冬粉1把

調味料:醬油2大匙、醬油膏3大匙、味琳2大匙、糖1小匙

做法:

1.鮮蝦去除鬚腳、尖刺、腸泥

1-1.png

橫切一刀保留尾巴

1-2.png

冬粉加水泡軟並剪短

1-3.png

中卷去除內臟切圈狀、蒜頭磨成泥備用

1-4.png

2.取一容器，放入蒜泥、醬油膏3大匙、醬油2大匙、味琳2大匙、米酒2大匙

  糖1小匙、話梅2顆去籽切碎、水300cc拌勻成為醬汁備用

2-1.png

3.取一盤子，放入冬粉、鮮蝦、中卷，淋上步驟2的醬汁

3-1.png

3-2.png

放入蒸籠中，蓋上鍋蓋蒸10分鐘

3-3.png

灑上蔥花再燜1分鐘就完成了

3-4.png

3-5.png